“糀ブーム”知ってますか？

こんにちは！スタッフＴです(*´▽｀*)
外に出る特は今だにマフラーが手放せず、まだまだ春の陽気は遠いなぁと感じるこの頃です。
皆さんも、春なのに寒いな～と感じながら通勤や通学をされているのではないでしょうか？体調にはお気をつけくださいねー(n´v｀n)

さて、突然ですがここでクイズです！
皆さんは、タイトルにもある「糀」という文字…これが何かご存知でしょうか？
この文字は「こうじ」と読みます。甘酒の原料になるものですね。

皆さんがよくご存知なのは「麹」だと思いますが、こうじは実は二種類あるんですー！

まず「麹」は、米・麦・大豆などこうじ全般を表す漢字として使われています。
対して「糀」は、お米を原料とした米糀のみを表します。

使う漢字によって原料となっているものが違うんですね～皆さん知っていましたか？ヽ(*＾ω＾*)ﾉ
 
さて、昨今この糀を使った食べ物が話題となっているんです！これからご紹介していきますー(*ﾉv`)b

私が一番気になっているのは、糀屋本店の塩糀を使った「甘酒饅頭」です！
糀屋本店というのは、糀を塩の代わりに使える調味料としてアレンジした塩糀をブームにする火付け役となった糀の商品を売るお店なんです。

その糀屋本店の「甘酒饅頭」は所謂“あんまん”だそうで、皮が柔らかくてもちもち、発酵食材を用いているためしっとりして滑らかな触感…らしいです！

中華まんの中ではあんまんが一番好きなＴとしては、ぜひ一度食べてみたいです(*´艸`)

他にも「糀カフェ」なるものが展開していて、コーヒーフロート、シーフードサラダ、抹茶味の糀ドリンク、糀アイスクリームなどなど…糀には様々な楽しみ方が増えているようです！

今度お出かけの際は、普段とは一風変わった食を楽しんでみてはいかがでしょうか？

風が強く寒い日も続いていますが、糀で健康に元気になりましょう～(p*’v`*q)